O FEBRAPAN é um sindicato que representa coordenação das entidades a ela filiadas que tenha representação da categoria profissional de todos os sindicatos de trabalhadores que se ativam nos seguintes ramos: a) indústria de panificação; b) indústria de fabricação de bolos; c) indústrias de confeitarias, doces, balas, bolachas; d) padarias e panificadoras em geral, inclusive seu setor comercial; e) confeitarias e doceiras em geral, inclusive seu setor comercial; f) os balconistas, caixas e auxiliares das padarias, panificadoras, confeitarias e doceiras; g) setores de panificação e confeitaria das lojas de departamentos, centros de compras, postos de serviços e assemelhados; h) fabricação de insumos e produtos destinados à fabricação de pães, doces, bolos, biscoitos e bolachas em São Paulo (SP). Fundado em 2023, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 14.740.947/0001-43. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de coordenação das entidades a ela filiadas que tenha representação da categoria profissional de todos os sindicatos de trabalhadores que se ativam nos seguintes ramos: a) indústria de panificação; b) indústria de fabricação de bolos; c) indústrias de confeitarias, doces, balas, bolachas; d) padarias e panificadoras em geral, inclusive seu setor comercial; e) confeitarias e doceiras em geral, inclusive seu setor comercial; f) os balconistas, caixas e auxiliares das padarias, panificadoras, confeitarias e doceiras; g) setores de panificação e confeitaria das lojas de departamentos, centros de compras, postos de serviços e assemelhados; h) fabricação de insumos e produtos destinados à fabricação de pães, doces, bolos, biscoitos e bolachas no cenário local e nacional.