O sindicato Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação da Grande Florianópolis e do Vale do Rio Tijucas – SC atua na defesa dos interesses da categoria em Florianópolis (SC). Fundado em 2021, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 80.673.478/0001-11. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de trabalhadores nas indústrias de alimentação: trabalhadores na indústria do trigo, milho, soja e mandioca; trabalhadores na indústria do arroz; trabalhadores na indústria de aveia; trabalhadores na indústria do açúcar; trabalhadores na indústria de torrefação e moagem do café; trabalhadores na indústria de refinação de sal; trabalhadores na indústria de panificação e confeitaria; trabalhadores na indústria de produtos de cacau e balas; trabalhadores na indústria do mate; trabalhadores na indústria de laticínios e de produtos derivados; trabalhadores na indústria de massas alimentícias e biscoitos; trabalhadores na indústria de cerveja e bebidas em geral; trabalhadores na indústria do vinho; trabalhadores na indústria de águas minerais; trabalhadores na indústria de azeite e óleos alimentícios; trabalhadores na indústria de doces e conservas alimentícias; trabalhadores na indústria de carnes e de derivados; trabalhadores na indústria de frios; trabalhadores na indústria do fumo; trabalhadores na indústria de imunização e tratamento de frutas; trabalhadores na indústria do beneficiamento de café; trabalhadores na indústria alimentar de congelados, supercongelados, sorvetes, concentrados e liofilizados; trabalhadores na indústria de rações balanceadas; trabalhadores na indústria do café solúvel e trabalhadores na indústria da pesca. exceto os trabalhadores nas indústrias do fumo no município de alfredo wagner; no cenário local e nacional.