O sindicato Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Alimentação de Itumbiara – GO atua na defesa dos interesses da categoria em Itumbiara (GO). Fundado em 2022, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 03.295.524/0001-45. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de trabalhadores nas indústrias privadas ou públicas (ex vi do artigo 173, e 1º, ii da cf88) do setor da indústria de alimentação das categorias: 1) alimentos em geral, assim compreendidos: a) mandioca e derivados; b) abate de aves e outros pequenos animais e preparação de produtos de carne; c) de abate de reses e preparação de produtos de carne; e tratamento d´água; d) de amidos e féculas vegetais; e) de fabricação de óleos de milho; f) de beneficiamento, moagem e preparação de outros alimentos de origem vegetal; g) de biscoitos e bolachas; h) de café solúvel; i) de derivados do cacau e elaboração de chocolates, balas e gomas de mascar; j) de especiarias, molhos, condimentos e temperos; l) de farinha de milho e derivados; m) de margarinas e outras gorduras vegetais e de óleos de origem animal não comestíveis; n) de massas alimentícias; o) de óleos vegetais em bruto; p) de preparação de carne, banha de produtos de salsicha não associadas ao abate; q) de preparação do leite e laticínios em geral; r) de preparação de frutas, legumes e outros vegetais para conservas em geral; s) de produtos de padaria, panificadoras, confeitarias e pastelarias em geral; t) de produtos dietéticos; u) de alimentos para crianças em geral; v) de rações para animais em geral; x) de açúcar( exceto quando a atividade preponderante da indústria no cadastro nacional de pessoa jurídica seja fabricação de álcool), sorvetes, torrefação e moagem de café, usinas de açúcar, arroz e derivados, do fumo, do pescado e conservas de peixes, crustáceos e moluscos, do refino de óleos vegetais e do trigo e seus derivados, e do setor de melhoramento de sementes das categorias 1) melhoramento de sementes em geral, assim compreendidos: a) melhoramento de sementes; b) beneficiamento de sementes e c) armazenamento de sementes. exceto a categoria profissional dos trabalhadores nas indústrias de aguardente e outras bebidas destiladas; de águas minerais; de mate, cervejas e chopes, refrigerantes, refrescos, sucos de frutas e legumes e vinhos no cenário local e nacional.