O SIAR/SUL é um sindicato que representa econômica das indústrias de alimentação, do trigo, do milho e da soja, da mandioca, do arroz, da aveia, do açucar, do açucar de engenho, da refinação do açucar, de torrefação e moagem de café, de refinação do sal, de panificação e confeitaria, de produtos de cacau e balas, do mate, de laticínios e produtos derivados, de massas alimentícias e biscoitos, de cerveja de alta fermentação, de cerveja de baixa fermentação, de cerveja e de bebidas em geral, do vinho, de águas minerais, de azeite e óleos alimentícios, de doces e conservas alimentícias, de carnes e derivados, do frio, do fumo, da imunização e tratamento de frutas, do beneficiamento do café (inclusive rebeneficiamento), indústria alimentar de congelados, supercongelados, sorvetes, concentrados e liofilizados, de rações balanceadas, do café solúvel e da pesca exceto a categoria patronal da indústria do arroz e seus produtos derivados na base territorial dos municípios de alto araguaia, alto garças, alto taquari, araguainha, campo verde, dom aquino, guiratinga, itiquira,jaciara, juscimeira, nova brasilândia, paranatinga, pedra preta, poxoréo, primavera do leste, rondonópolis, são josé do povo, são pedro da cipa e tesouro no estado do mato grosso em Rondonópolis (MT). Fundado em 2025, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 15.032.410/0001-91. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de econômica das indústrias de alimentação, do trigo, do milho e da soja, da mandioca, do arroz, da aveia, do açucar, do açucar de engenho, da refinação do açucar, de torrefação e moagem de café, de refinação do sal, de panificação e confeitaria, de produtos de cacau e balas, do mate, de laticínios e produtos derivados, de massas alimentícias e biscoitos, de cerveja de alta fermentação, de cerveja de baixa fermentação, de cerveja e de bebidas em geral, do vinho, de águas minerais, de azeite e óleos alimentícios, de doces e conservas alimentícias, de carnes e derivados, do frio, do fumo, da imunização e tratamento de frutas, do beneficiamento do café (inclusive rebeneficiamento), indústria alimentar de congelados, supercongelados, sorvetes, concentrados e liofilizados, de rações balanceadas, do café solúvel e da pesca exceto a categoria patronal da indústria do arroz e seus produtos derivados na base territorial dos municípios de alto araguaia, alto garças, alto taquari, araguainha, campo verde, dom aquino, guiratinga, itiquira,jaciara, juscimeira, nova brasilândia, paranatinga, pedra preta, poxoréo, primavera do leste, rondonópolis, são josé do povo, são pedro da cipa e tesouro no estado do mato grosso no cenário local e nacional.