O SINDGASTRO CE é um sindicato que representa profissional dos trabalhadores em restaurantes, churrascarias, pizzarias, lanchonetes, lancheterias, sucos, doces e salgados, rotisserias, choperias, bombonieres, cantinas, confeitarias, sorveterias, buffets, self service, casas de chá, bares, botequins, barracas de praia, cafeterias em Fortaleza (CE). Fundado em 2025, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 24.878.457/0001-61. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de profissional dos trabalhadores em restaurantes, churrascarias, pizzarias, lanchonetes, lancheterias, sucos, doces e salgados, rotisserias, choperias, bombonieres, cantinas, confeitarias, sorveterias, buffets, self service, casas de chá, bares, botequins, barracas de praia, cafeterias no cenário local e nacional.