O SINTIAAL é um sindicato que representa trabalhadores nas indústrias do trigo, mandioca, arroz, aveia, açúcar, torrefação e moagem de café, refinação do sal, panificação e confeitaria, produtos de cacau e balas, do mate, de laticínios e produtos derivados, de massas alimentícias e biscoitos, de bebidas em geral, do vinho, de águas minerais, do azeite e óleos alimentícios, de doces e conservas alimentícias, de carnes e derivados, de frios, do fumo, da imunização e tratamento de frutas, do beneficiamento do café, de rações balanceadas, de café solúvel, na indústria da pesca e na indústria congelados, super congelados, sorvetes, concentrados e liofilizados e destilaria de álcool, de álcool e de refinação do açúcar em Cáceres (MT). Fundado em 2024, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 24.756.934/0001-16. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de trabalhadores nas indústrias do trigo, mandioca, arroz, aveia, açúcar, torrefação e moagem de café, refinação do sal, panificação e confeitaria, produtos de cacau e balas, do mate, de laticínios e produtos derivados, de massas alimentícias e biscoitos, de bebidas em geral, do vinho, de águas minerais, do azeite e óleos alimentícios, de doces e conservas alimentícias, de carnes e derivados, de frios, do fumo, da imunização e tratamento de frutas, do beneficiamento do café, de rações balanceadas, de café solúvel, na indústria da pesca e na indústria congelados, super congelados, sorvetes, concentrados e liofilizados e destilaria de álcool, de álcool e de refinação do açúcar no cenário local e nacional.