O SITIAF é um sindicato que representa trabalhadores empregados nas seguintes indústrias: do trigo, do milho, da soja, da mandioca, do arroz da aveia, do açúcar, do açúcar de engenho, de refinação de açúcar, de torrefação e moagem de café, de refinação de sal, de panificação, de confeitaria, de produtos de cacau, de balas, de mate, de laticínio e produtos derivados, de massas alimentícias, de biscoitos, de bebidas em geral, de azeites alimentícios, de óleos alimentícios, de doces, de conservas alimentícias, de carnes e os derivados dela, do frio, do fumo, da imunização e tratamento de frutas, de beneficiamento de café, de rebeneficiamento de café, de congelados e supercongelados alimentícios, de temperos, condimentos, corantes e conservantes alimentares, de mel, adoçantes e outros, de sorvetes, gelos e outros gelados, de concentrados alimentícios, de liofilizados, de rações balanceadas e de café solúvel em Frutal (MG). Fundado em 2023, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 11.539.680/0001-32. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de trabalhadores empregados nas seguintes indústrias: do trigo, do milho, da soja, da mandioca, do arroz da aveia, do açúcar, do açúcar de engenho, de refinação de açúcar, de torrefação e moagem de café, de refinação de sal, de panificação, de confeitaria, de produtos de cacau, de balas, de mate, de laticínio e produtos derivados, de massas alimentícias, de biscoitos, de bebidas em geral, de azeites alimentícios, de óleos alimentícios, de doces, de conservas alimentícias, de carnes e os derivados dela, do frio, do fumo, da imunização e tratamento de frutas, de beneficiamento de café, de rebeneficiamento de café, de congelados e supercongelados alimentícios, de temperos, condimentos, corantes e conservantes alimentares, de mel, adoçantes e outros, de sorvetes, gelos e outros gelados, de concentrados alimentícios, de liofilizados, de rações balanceadas e de café solúvel no cenário local e nacional.