O STINPAN é um sindicato que representa profissional dos trabalhadores nas indústrias de panificação, confeitaria, doceria, delikatessen, fabricação de confeitos, bolos e tortas, doces e salgados e de produtos de panificação congelados, de produtos de cacau e balas, de torrefação e moagem de café, de café solúvel, de produtos dietéticos, nutricionais e macrobióticos e similares em Rio de Janeiro (RJ). Fundado em 2022, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 31.925.423/0001-46. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de profissional dos trabalhadores nas indústrias de panificação, confeitaria, doceria, delikatessen, fabricação de confeitos, bolos e tortas, doces e salgados e de produtos de panificação congelados, de produtos de cacau e balas, de torrefação e moagem de café, de café solúvel, de produtos dietéticos, nutricionais e macrobióticos e similares no cenário local e nacional.