O sindicato Sindicato dos Meios de Hospedagem do Litoral Sul da Bahia atua na defesa dos interesses da categoria em Ilhéus (BA). Fundado em 2017, presta suporte jurídico, institucional e sindical à categoria. Está registrado sob o CNPJ 07.505.633/0001-09. Seu principal objetivo é proteger e fortalecer os interesses de categoria econômica das empresas do ramo de hospedagem (incluídas neste ramo os albergues, aluguel de quartos, apart-hotéis, campings, casa de cômodos, casas de repouso, estâncias, flats-service, hospedagem, hospedarias, hotéis, hotéis fazenda, motéis, pensionatos, pensões, pousadas, resorts, spas), e do ramo de gastronomia (incluídas neste ramo as adegas, bares, barracas de praia, bebidas a varejo, bombonieres, botequins, buffets, cafés, caldo de cana, cantinas, casa de chás, casa de lanches, casas de chopp, casas de salgados, casas de sucos, casas de vitaminas, cervejarias, churrascarias, confeitarias, docerias, fast-food, galeterias, lanchonetes, leiterias, padarias, pastelarias, petisqueiras, pit-dogs, pizzarias, quitandas, restaurante de comida a quilo, restaurantes, rotiserias, rotisserias, salsicharias,self-services e sorveterias) no cenário local e nacional.